Plan kursu:
- Podstawowe zagadnienia o żywieniu człowieka;
- Równowaga kwasowo-zasadowa;
- Klasyfikacja oraz charakterystyka różnych diet;
- Metody oceny stanu odżywienia i sposobu żywienia, zasady prawidłowego żywienia, zapotrzebowanie energetyczne organizmu człowieka itp.;
- Jak leki wchodzą w interakcję z żywnością;
- Trawienie składników pokarmowych, wartość odżywcza, wzbogacanie żywności zasady planowania jadłospisów;
- Jak prawidłowo dobrać dietoterapię w przypadku wybranych jednostek chorobowych:
otyłości zaburzeń gospodarki węglowodanowej, insulinooporności, cukrzycy typu I i II, cukrzycy ciężarnych, cukrzycy MODY i LADA; - Dietoterapia wybranych jednostek chorobowych:
w chorobach układu krążenia, miażdżycy, choroby niedokrwiennej serca, nadciśnieniu tętniczym osteoporozie; - Dietoterapia wybranych jednostek chorobowych: chorób przewodu pokarmowego: refluks żołądkowo-przełykowy (GERD), choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy, zespół jelita drażliwego (IBS), nieswoiste zapalenia jelit (IBD), kamica żółciowa zespołu policystycznych jajników (PCOS) oraz w problemach z płodnością
Kurs odbywa się na platformie e-learningowej http://edukacja.drbarbara.pl/